Barras de Frutas

Esta é ainda uma receita israelita que fiz para os meus anos e que, de todas, vai ser a mais repetida aqui em casa. Odeio (e sempre odiei) barrinhas de cereais. Podem ser muito práticas, mas sempre gostei de comida com aspecto de comida e as barrinhas de cereais nunca me pareceram naturais, tanto em aspecto como em sabor (o morango nunca sabe a morango, a banana nunca sabe a banana e o pior é o doce daquilo, não parece açúcar, não parece mel, não parece nada). Estas barrinhas de frutas são para mim uma versão caseira e muito, muito mais deliciosa de barrinhas de cereais, mas em vez de cereais, são de frutos secos! Não são muito doces e parecem-me ideais para levar para a faculdade ou comer no comboio à vinda para casa, para não ser sempre fruta. Gosto porque são deliciosas, pouco doces, muitíssimo fáceis de fazer e conservam-se por bastante tempo, dentro de um tapperware fechado (acho até que ficam melhores com o passar do tempo...)

Vou publicar a receita conforme adaptei, porque não encontrei nem tâmaras nem figos secos, mas para a próxima substituo uma chávena de nozes e outra de amêndoas por figos secos picados ou por outros frutos secos. Para ver a receita original, clicar aqui.

Ingredientes:

1 3/4 cháv.chá de óleo

1 3/4 cháv. chá de mel

5 ovos

1 c. sopa canela

4 cháv. de chá de farinha

2 cháv. chá de passas  

3 cháv. chá amêndoas picadas 

3 cháv. chá nozes picadas

Modo de fazer: Misturar todos os ingredientes com as mãos e espalhe em dois tabuleiros untados. Levar a forno médio durante mais ou menos 20 min. Cortar ainda quente em quadradinhos. Eu polvilhei com um pouco de açúcar em pó.
Deliciosas!

Já agora, a parte cultural desta receita é que é tradicional (juntamente com outras receitas com frutos secos) do Tu Bishvat, que é uma espécie de "dia da árvore".



Relembro o passatempo do 1º aniversário do Mãos de Manteiga. Conto convosco!