Bolachas Xadrez

Este ano as prendas foram cheias de imaginação e cedemos à moda dos cabazes. Modestos (o nosso tempo e imaginação não colaboraram muito) mas como foram feitos com carinho foram bem recebidos.

Para o cabaz da minha avó fiz umas bolachinhas que, para além de serem deliciosas (deu-me vontade de as comer todas e não deixar nenhumas para o cabaz, são tão boas que são capazes de arruinar qualquer espírito natalício mais altruísta!), dão um efeito visual muito bom e não são difíceis de fazer (apesar do meu xadrez não ser muito perfeito!). A receita tirei daqui, do blogue A Culpa é das Bolachas.  

Ingredientes:

200 gr de farinha

1/2 c. chá de fermento

1/2 c. chá de sal

150 gr de margarina

100 gr de açúcar

Baunilha em pó q.b.

2 c. sopa de cacau em pó

1 clara de ovo

Modo de fazer: bater a margarina com o açúcar. Juntar a farinha, o fermento e o sal, peneirar para a mistura anterior e amassar com as mãos. Dividir a massa em duas bolas iguais e juntar o cacau à outra (se a massa simples estiver muito mole, juntar um pouco mais de farinha - teve de ser). Envolver as duas bolas em papel celofane e levar ao frigorífico 30 minutos. Depois desse tempo, retirar do frio e dividir cada bola em 3 partes iguais e depois fazer rectângulos. Com um pincel de cozinha pincelar as pontas que vão colar e dispor os rectângulos intercalados: na base um rectângulo de massa simples colado a outro de chocolate e dispor em cima dos outros rectângulos intercalados (o Diogo tem um óptimo passo-a-passo). Embrulhar e levar novamente ao frigorífico durante uma hora. Ao fim desse tempo retirar do frigorífico e "forrar" a massa com açúcar, pressionando ligeiramente para o açúcar agarrar. Cortar em fatias e levar as bolachas ao forno num tabuleiro coberto por papel manteiga 10 minutos a 180ºC. Deixar arrefecer e já está!