Bolachas de Sésamo e Algas

E aqui está a receita das bolachas do blogue Cozinhar Sem Lactose, por causa das quais decidi fazer o Tahini caseiro. Decidi fazer estas bolachas porque gosto muito de umas bolachas de sementes e passas que se compram no Aldi, e as da foto do blogue pareciam-se bastante com essas. Juntei-lhe passas e acrescentei mais sementes de sésamo. O sabor não ficou parecido (nem o aspecto) mas ficaram uma delícia! Pouco doces e crocantes, ideias para variar o meu lanche e para beber com o chá da noite.

Ingredientes

190 gr de farinha de trigo

40 g de amêndoa moída

60 gr de açúcar mascavado

1 folha de alga nori (a do sushi)

2 c. sopa de sementes de sésamo

1 c. sopa da tahini 

2 ovos

1 mão cheia de passas

açúcar "normal" q.b.

Modo de fazer: Cortar a alga em pedaços pequenos (usei uma tesoura). No blogue donde tirei a receita mandavam demolhar, mas a alga que tinha já vem pronta para o sushi e não foi preciso. Misturar a amêndoa, a farinha, o açúcar mascavado e as sementes de sésamo. Juntar a alga. Juntar os ovos batidos ligeiramente, o tahini e as passas. Misturar tudo com as mãos e fazer pequenas bolinhas (eu queria estas bolachas pequeninas), achatar entre os dedos e passar pelo açúcar. 

Dispor numa tabuleiro forrado com papel manteiga e levar ao forno a 180ºC, durante 15 min.

Bom apetite!

Cá estão elas, antes de irem para o forno

Tea Time!