quinta-feira, 18 de agosto de 2011

Bolo quero mais



Este bolo é um autentico atentado a qualquer dieta. é sem dúvida o bolo com mais açúcar que fazemos cá em casa. Mas vale completamente a pena! A receita tirei do blogue Conta-me que eu como há mais de um ano. Foi o único bolo que uma prima minha, que raramente elogia seja o que for, disse que era mesmo bom. Dá um trabalhão a fazer, por isso só a faço quando estou de ferias, e com ajuda para as multitarefas (sim, que isto é uma receita com quatro lá dentro)

Ingredientes

BOLO
6 ovos
250 gr açúcar
100 gr fécula de batata
100 gra farinha de trigo
1 c. chá fermento em pó

Modo de fazer: Bater as claras em castelo, juntar as gemas e continuar a bater até ficar uma mistura clara e esponjosa. Adicionar o açúcar e continuar a bater. Adicionar aos poucos e alternadamente a farinha e a fécula de batata (a mim deu-me a preguiça e não fiz alternadamente, deitei primeiro um e depois outro eheh). Acrescentar o fermento. Levar ao forno numa forma redonda previamente untada com manteiga e farinha em forno quente (eu pus a 200ºC).

RECHEIO
2 copos de leite (usei daqueles do vinho)
1 ch. chá açúcar
1 gema
2 c. sopa maizena
2 gotas de baunilha (pus uma tampinha)
200 gr de manteiga

Modo de fazer: Aquecer o leite, o açúcar, a gema, a maizena e a baunilha e mexer até ficar um creme espesso. Tirar do lume e quando estiver morno, acrescentar aos poucos e mexendo sempre a manteiga até ficar boa liga

DOCE DE ANANÁS
Uma lata de ananás em calda
O mesmo peso do ananás sem a calda de açúcar

Modo de fazer: Partir o ananás em pedacinhos e levar ao lume com o açucar até fazer estrada.

NOUGAT
2 cháv. chá açúcar
1 cháv. chá amênda moída (eu usei aos pedacinhos)
1 c. chá água

Modo de fazer: Levar o açúcar ai lume, queimar com a colher de água (aqui por um triz não me queimei, façam atenção e desviem a cara do lume). Juntar a amêndoa e misturar bem. Despejar sobre o mármore untado com óleo, deixar arrefecer completamente e triturar (eu usei um saco de plástico e um rolo da masa, porque aqui na terra não tenho o 1, 2, 3)

MONTAR O BOLO: A parte divertida! Dividir o bolo em três. Na primeira camada barrar com metade do recheio (um pouco menos) e na segunda barrar com o doce de ananás. Cobrir o bolo com o resto do recheio e polvilhar com o nougat. Faz um vistaço à mesa e toda a gente quer provar uma fatia...

Difícil
Dispendioso
12 pessoas (ou melhor, 12 fatias...)

4 comentários:

  1. Ai nem me fales nesse bolo! Estou a pagar o preço dele nos vestidos apertados...

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  2. Tem realmente um aspecto bem guloso e já se vê que nos espera algum trabalho mas deve mesmo valer a pena ó ó se vale hummm,


    beijinhos!

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  3. Vale mesmo a pena, o que não vale a pena é pensar na quantidade de açúcar que ele leva eheh

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  4. Que nome original este bolo :)

    E bem...pelo aspecto, deve ser uma delicia! Adorei as receitinhas do blog!!

    Vou seguir :)

    bj

    http://from-pot-to-the-heart.blogspot.pt/

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