sábado, 6 de abril de 2013

Espargos com molho holandês


E depois do molho holandês, aqui vai a maneira como o servi: simplesmente, com espargos. Fizemos ainda uma omelete de espargos deliciosa que irei publicar mais tarde.
Isto quase nem é receita, ma é um belo acompanhamento ou para prato principal de um jantar ligeiro (como o são a maioria das vezes todos os nossos jantares). Aqui vai então:

Ingredientes:
Um molho de espargos
Sal q.b.
Molho holandês

Modo de fazer: arranjar os espargos, cortando-lhes a parte fibrosa do fundo (basta dobrar que eles dobram-se logo por ali). Levar a cozer com o sal (não leva muito tempo, pouco mais de 5 min a ferver). Escorrer e servir com o molho holandês por cima. Ocorre-me agora que deve ficar delicioso com uma fatia de toucinho ou presunto frito.
Bom apetite!

2 comentários:

  1. Gosto muito de espargos e com esse molho devem ter ficado bem saborosos!

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  2. Adoro espargos e devem combinar muito bem com este molho :)

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