segunda-feira, 5 de novembro de 2012

Bolo de milho em lata e leite de coco e Cobertura de leite condensado


Já tinha ouvido falar de bolos feitos com milho em lata e decidi experimentar, com os ingredientes que cá tinha e adaptando como é costume, baseado na receita de Bombocado de milho com frapê de coco do blogue Receitas do Caldeirão da Bruxa Solar. Eu gostei muito e a minha tia também (sabe a farinha de milho - jura?! - e combinado com o coco adorei!) mas houve quem dissesse que parecia que tinha bocados de plástico (!) - devia ter processado um bocadinho mais no liquidificador (por causa das cascas do milho - presumo que quem tenha bimby resolva a situação muito facilmente). Bem, um bolo que parece ter bocados de plástico nunca pode ser um bolo de sucesso, mas a verdade é que desapareceu num instante! Querem a receita? Pode ser que o vosso saia com uma consistência melhor!

Ingredientes (bolo):
1 lata (média) de milho doce
1 garrafinha de leite de coco
2 ovos
1/2 cháv. chá de óleo
3/4 cháv. chá de açúcar
1 e 1/2 cháv. de farinha
1/2 cháv. chá farinha maizena
1 c. sopa não muito cheia de fermento em pó.

Modo de fazer: bater o milho, o leite de coco, os ovos e o óleo no liquidificador. Peneirar as farinhas e misturá-las com o fermento. Juntar a mistura e misturar tudo muito bem com uma colher de pau. Levar a ao forno pré-aquecido a 180º C. Deixar cozer até que, fazendo o teste do palito, ele saia seco. 

Cobri com uma cobertura de leite condensado que faz parte dos favoritos da minha irmã:

Cobertura de Leite Condensado:

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 c. sopa bem cheia de margarina

Modo de fazer: levar tudo ao lume mexendo sempre com uma vara de arames até engrossar. Cobrir ou rechear o que se quiser!


7 comentários:

  1. Eu nunca tinha visto um bolo assim! Mas deve ser uma delicia, e essa cobertura é uma perdição ;)

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    1. Sim, é uma perdição de calorias :P Mas vale a pena, é uma delicia!

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  2. Olá, Anouska! Vejo que estou a perder muitas novidades deliciosas por aqui! Gostei muito desta receita! Tenho algumas latas de milho para gastar, ultimamente andamos enjoados do milho enlatado... Qual é o tamanho da lata?
    Beijinhos

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    1. Olá Lina, não é da slatas pequenas, é daquelas médias (ou duas pequenas). Obrigada pelo reparo, vou indicar já na receita. Beijinhos*

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  3. Colei a fotografia...Que aspeto guloso...hum

    bjs

    http://from-pot-to-the-heart.blogspot.pt/

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  4. Olá Anouska:)

    Mas que bolinho delicioso! Nunca comi bolo de milho mas acredito que seja bom:)

    Boa semana!
    Beijinhos

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