Depois de uma ausência de mais de um mês, onde só dei sinal de vida pela página do facebook...
Voltei!!!!
Eu não ando desaparecida, ando ocupada! Os cozinhados por aqui têm sido simples, mas temos continuado a alimentar-nos, garanto.
É raro agora fazer bolos, infelizmente. Um pouco por falta de tempo, outro tanto por falta de paciência, mas a principal razão é porque durante o fim-de-semana tendo sempre a abusar um pouco, então durante a semana tento ao máximo não comer doces. Por isso, contam-se pelos dedos de uma mão as vezes que em 6 meses fiz doces no Barreiro.
É triste, eu sei.
Um dia destes, vim-me embora de fim-de-semana e a princesa Ana que mora comigo ia ficar, então decidi fazer-lhe um bolo. Um pouco porque sei que ela gosta de bolos, um pouco porque ia ficar sozinha, mas a principalmente porque queria que ela se lembrasse de mim durante o fim-de-semana.
E foi assim que nasceu este bolo de laranja. Igual ao bolo de limão daqui, mas com laranja.
Para a princesa mais linda e docinha de todas!
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 cháv. de farinha
- 2/3 chav. açúcar
- 1/4 cháv. óleo
- sumo e raspa de uma laranja grande
- 1 c. chá de fermento
Modo de fazer:
1 - Bater os ovos com o açúcar.
2 - Juntar o sumo, a raspa e o óleo. Bater.
3 - Juntar a farinha peneirada com o fermento. Envolver com uma colher de pau.
4 - Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 min.
Está pronto!
Metade foi comido ainda quentinho, a seguir ao jantar, e estava mesmo bom!
Rende cerca de 8 fatias
Aprox. 200 kcal/fatia
Ovos de galinhas "a sério". A diferença nos bolos é abismal!
(é tão fácil fazer-me feliz...)